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Weinprobe und 4-Gang-Degustationsmenü am Mittwoch,
11. Februar 2015 ab 19 Uhr

Vier-Gang-Menü:

Pastrami von der Gänsebrust
mit winterlichen Blattsalaten
und schwarzen Walnüssen
***
Aalravioli mit Pflaumenbutter,
Coppachip und Meerrettich
***
Hirschrückensteak
mit Gewürzkruste,
Schwarzwurzelgemüse und
Hagebuttenbuchteln
***
Mit Maronen gefüllte
Baumkuchenterrine,
dazu Eis vom Bratapfel



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